Notice: Undefined index: item_type_code in D:\web\repo\lib\detail.inc.php on line 462
Arbi Fatkurahman Pengarang Eko Prawoto, S.E., M.M Dosen Pembimbing 2 Meftahudin, S.E., M.M. Dosen Pembimbing 1 Dr. Bahtiar Efendi, S.E., MM., CMA Penguji 1 Muhamad Asif Maulana Akbar, S.M., M.M. Penguji 2

Tujuan – Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, inovasi menu, dan store atmosphere terhadap kepuasan pelanggan pada Café Aroma Resto & Coffee Wonosobo. Metodologi – Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan desain kausalitas. Pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada 112 responden yang merupakan pelanggan Café Aroma Resto & Coffee Wonosobo, dengan teknik purposive sampling. Analisis data menggunakan metode Partial Least Square– Structural Equation Modeling (PLS-SEM) dengan bantuan perangkat lunak SmartPLS, yang meliputi uji validitas, reliabilitas, serta pengujian hipotesis. Hasil Penelitian – Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kualitas Pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan yang ditunjukan pada tabel 4.16 dengan nilai signifikansi 0,015 < α=0,05. Inovasi Menu berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan yang ditunjukan pada tabel 4.16 dengan nilai signifikansi 0,002 < α=0,05. Store Atmosphere berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan yang ditunjukan pada tabel 4.16 dengan nilai signifikansi 0,007 < α=0,05. Keterbatasan – Penelitian ini memiliki keterbatasan pada penggunaan data persepsi responden yang diperoleh melalui kuesioner, sehingga memungkinkan adanya jawaban yang kurang mencerminkan kondisi sebenarnya. Selain itu, penelitian hanya dilakukan pada satu objek usaha, sehingga hasil penelitian belum dapat digeneralisasikan secara luas. Implikasi – Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi pengelola Café Aroma Resto & Coffee Wonosobo dalam merumuskan strategi peningkatan kualitas pelayanan, inovasi menu, dan penataan store atmosphere guna meningkatkan kepuasan serta loyalitas pelanggan. Kata kunci: kepuasan pelanggan, kualitas pelayanan, inovasi menu, store atmosphere.