Ahmad Faisal Pengarang Ir.,Sunaryo,S.PD.T,M.PD,M.T Dosen Pembimbing 1 Akhmad Irfan,S.T.P.,M.Si Dosen Pembimbing 1 Ir.,Sunaryo,S.PD.T,M.PD,M.T Ketua Penguji Akhmad Irfan,S.T.P.,M.Si Penguji 1 Leo Van Gunawan,S.Pd.,M.T Penguji 2

Produktifitas packing manisan buah carica akan rendah apabila proses packing secara manual. Untuk itu tujuan dari penelitian ini adalah untuk merancang dan membangun mesin packing cup carica dengan kapasitas dua pemanas agar lebih meningkatkan produktifitas packing olahan manisan buah carica. Metode yang digunakan dalam perenanaan mesin menggunakan pendekatan Quality Function Deployment ( QFD ). Kegiatan yang dilakukan dimulai dari observasi pada UKM, studi pustaka, dan penentuan konsep dan desain. Hasil dari penelitian yang di peroleh berupa mesin dengan dimensi 100 x 50 x 75 pada proses pengemasan dudukan pada pemanas akan di tekan kebawah melalui as beton dan pegas dengan menggunakan tenaga kaki oleh pekerja. Kinerja seperti ini mesin dapat berjalan dengan baik, dengan mampu mengemas 2 gelas per 2 menitnya dengan suhu 200 ֯ pada awal proses. Mesin ini bisa digunakan sebagai pendukung dalam meningkatkan UKM pada pengolahan manisan buah carica.