Dina Gustin Prastiwi Pengarang Anisa Ell Raharyani, M. Biomed Dosen Pembimbing 1 Anisa Ell Raharyani, M.Biomed Penguji 2 Ns. Siti Khoiriyah, M.Kep Penguji 1

Latar Belakang: Hipertensi atau tekanan darah tinggi adalah penyakit tidak menular yang bisa menyebabkan kematian tanpa menimbulkan tanda gejala. Pada pasien hipertensi mengalami kenaikan tekanan darah yang melebihi 140/90 mmHg dimana pasien akan mengalami pusing. Jika tidak tidak dilakukan tindakan mengkontrol tekanan darah hipertensi akan mengakibatkan komplikasi yang dapat membahayakan tubuh. Edukasi diet merupakan salah satu tindakan yang dapat menormalkan tekanan darah tanpa efek samping atau ketergantungan dengan obat. Tujuan: Mempelajari efektifitas penerapan edukasi diet untuk meningkatkan pengetahuan pasien tentang kepatuhan diet hipertensi. Metode: Karya Tulis Ilmiah ini menggunakan metode Literature Review. Dengan pencarian artikel jurnal dengan data base Google Scholar. Hasil: Hasil review menunjukkan adanya pengaruh yang signifikan dalam pemberian intervensi edukasi diet dalam menurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi. Artikel pertama Pengaruh menguji Edukasi Diet Dash (Dietary Approches To Stop Hyepertension) Terhadap Kepatuhan Diet Dan Tekanan Darah Pada Penderita Hipertensi (2019) dilaksan setelah dilakukan edukasi dengan niali (p=0,000), artikel kedua Edukasi Kesehatan Lansia Dengan Metode Home Visit Di Desa Karanggede (2020) dengan nilai setelah intervensi (p<0,05), dan artikel ketiga Edukasi Pasien Dan Keluarga Terhadap Tingkat Kepatuhan Diet Hipertensi Di Puskesmas Teluk Naga Kabupaten Tanggerang (2019) setelah dilakukan intervensi dengan nilai (p=0,005). Kesimpulan: Terapi non farmakologi menggunakan edukasi diet pada pasien hipertensi efektif dalam menurunkan tekanan darah tinggi. Kata Kunci: Diet Hipertensi, Edukasi Diet, Hipertensi.